Naturellement présent dans les marais salants de Guérande, le fenouil est une plante sauvage au puissant goût anisé. Moins connus, mais tout aussi savoureux, la criste marine et le maceron font également partie de la richesse florale de la presqu’île. C’est de cette rencontre qu’est né le petit jaune du marais. Lentement infusées à froid, ces trois plantes ont été subtilement associées pour vous offrir cet apéritif anisé et singulièrement guérandais!
Diluer 1 volume du petit jaune du marais dans 5 volumes d’eau bien fraîche. Attention, c’est bon ! Bonne dégustation !
Naturellement présent dans les marais salants de Guérande, le fenouil est une plante sauvage au puissant goût anisé. Moins connus, mais tout aussi savoureux, la criste marine et le maceron font également partie de la richesse florale de la presqu’île. C’est de cette rencontre qu’est né le petit jaune du marais. Lentement infusées à froid, ces trois plantes ont été subtilement associées pour vous offrir cet apéritif anisé et singulièrement guérandais!L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.